ของไหลและความดันในของไหล

ของไหล หรือ Fluid มีความหมายรวมถึงสสารที่อยู่ในสถานะของเหลว แก๊ส แต่ในบางครั้งของไหลบางชนิดมีความหนืดเหนียวสูงมาก เช่น น้ำเชื่อมที่เคี่ยวจนหนืดเพื่อนำมาทำลูกอม เป็นต้น ทำให้จำแนกออกจากของแข็งได้ยาก

แต่โดยทั่วไปของไหลมีสมบัติที่ปรากฎให้เห็นอย่างชัดเจน ดังนี้

มีความดัน – โดยเป็นผลมาจากความหนาแน่นของของไหล และความโน้มถ่วงที่ของไหลกระทำกับภาชนะ ซึ่งความดันจะแตกต่างกันไปตามความลึก
ความหนืด – เป็นสมบัติหนึ่งของของไหลที่ต้านทานการไหลของตัวเอง ยิ่งสสารมีความหนืดสูง ยิ่งไหลได้ยาก ในขณะเดียวกัน ของไหลที่มีความหนืดต่ำ จะไหลได้ง่าย
รูปทรงเปลี่ยนไปตามภาชนะที่บรรจุ ไม่มีรูปทรงที่แน่นอน (แต่ปริมาตรคงที่ – หากเราไม่คำนึงถึงการระเหยของของไหล)

เนื้อหา :

ความดันในของไหล

ความดัน หรือ Pressure หมายถึง อัตราส่วนระหว่างแรงต่อพื้นที่ 1 ตารางหน่วย เป็นปริมาณที่บ่งบอกถึงศักยภาพของของไหลที่ออกแรงกระทำต่อพื้นที่นั้นๆ สามารถเขียนอยู่ในรูปสัญลักษณ์ได้ดังนี้

$P = \frac{F\perp}{A}$

โดยที่

$P$ แทนความดันในหน่วย นิวตันต่อตารางเมตร ( $\frac{N}{m^2}$ ) หรือ พาสคาล (Pascal)
$F$ แทนแรงดันในของไหลที่กระทำตั้งฉากกับผนังภาชนะหรือก้นภาชนะ ในหน่วยนิวตัน (N)
$A$ แทนพื้นที่ที่ของไหลออกแรงกระทำกับพื้นที่ ในหน่วยตารางเมตร ( $m^2$ )